El INTA Chilecito presentó investigaciones sobre el uso del agua en la industria olivícola

El INTA EEA Chilecito, a través de la Agencia de Extensión Rural (AER) Aimogasta, presentó resultados de investigaciones sobre el uso del recurso hídrico en la producción olivícola durante el III Encuentro Interdisciplinario de Investigación, Innovación y Conocimiento sobre el Agua “CONFLUIR 2026”, realizado en la ciudad de La Rioja los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre.

En el encuentro, el investigador Ing. Agr. M.Sc. Julio Juárez Romero expuso el trabajo “Uso del recurso hídrico en los sistemas productivos olivícolas y su relación con la sostenibilidad ambiental”, que reúne avances de estudios desarrollados desde 2013 sobre el consumo de agua en la actividad olivícola de la provincia.

Las investigaciones comenzaron con la caracterización y cuantificación del uso del agua en los sistemas productivos y avanzaron hacia el análisis de la industria de aceitunas de mesa. En este sector, se determinó el consumo de agua por kilogramo de aceituna elaborada y se evaluaron técnicas para reducir su utilización, favorecer su reutilización y tratar los efluentes generados durante el proceso industrial.

Además, se expusieron acciones de extensión destinadas a comunicar y transferir los resultados al sector productivo, con el propósito de promover prácticas que permitan mejorar la eficiencia en el uso del recurso hídrico.

CONFLUIR 2026 fue organizado por el Centro de Investigación e Innovación Tecnológica de la Universidad Nacional de La Rioja y convocó a profesionales de instituciones científicas y tecnológicas para intercambiar experiencias y analizar los desafíos ambientales de la región, con especial atención a la gestión sostenible del agua.

Redacción: Tamara Ormeño, Redes: @tamaraormenolocucion